Kemah Tuzu, sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi vücut için faydalı mineraller açısından zengindir.
Tuzlu su, güneş ve rüzgar yardımıyla özel havuzlarda buharlaştırılır; böylece içeriğindeki doğal mineraller korunur ve rafine edilmeden tüketime hazır hale getirilir.
Her yıl, Mayıs ve Ekim ayları arasında gerçekleştirilen üretim süreci sonunda yaklaşık 2.000 ton tuz elde edilir.