Bu önemli gelişmeyle birlikte Erzincan Sütlacı, şehrin zengin gastronomi envanterine dahil olan 16. coğrafi işaretli ürünü olarak kayıt altına alındı.
Geleneksel tarifin korunması ve bu eşsiz lezzetin aslına uygun şekilde gelecek nesillere aktarılması adına büyük önem taşıyan bu tescil süreci, şehrin marka değerine de büyük katkı sağlayacak.
Gelişme ile ilgili Erzincan Valiliği tarafından, "Bu çalışmalarla Erzincan'ın bereketli topraklarından doğan kültürel zenginliklerimizi, yöresel ürün ve lezzetlerimizi ülkemize ve dünyaya tanıtmaya kararlılıkla devam ediyoruz. Bu sürecin başarıyla tamamlanmasında büyük emeği olan, coğrafi işaret başvurusunu titizlikle yürüten Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğüne, teknik sürece katkı sunan uzmanlarımıza ve emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz." ifadeleri kullanıldı.