Erzurum ile Artvin arasında uzun yıllardır süren gastronomi rekabeti, Cağ Kebabı üzerinden yeniden gündeme geldi. Erzurum’un coğrafi işaretle tescillediği Cağ Kebabı, Artvin tarafından “yatık döner” adıyla Türk Patent ve Marka Kurumu’na tescil için sunuldu. Başvuru, iki il arasında yeni bir sahiplenme polemiğinin fitilini ateşledi.
Erzurum Ticaret Borsası ile Oltu Ticaret ve Sanayi Odası konuyla ilgili hemen itiraz ederek, “Cağ kebabı bizimdir, bizim kalacak” açıklamasında bulundu. Erzurum cephesi, bu eşsiz lezzetin tarihsel ve kültürel köklerinin Erzurum’a ait olduğunu savunuyor.
Ancak tartışmaya farklı bir bakış açısı getiren bölge sakinleri, yemeğin yalnızca bir kente mal edilemeyeceğini belirtiyor. Bir vatandaşın sosyal medyada yaptığı yorum tartışmanın seyrini değiştirdi:
“Cağ kebabı Erzurum’un kuzey ilçeleri ile Artvin'in iç kesimlerinde yapılan ortak bir yemektir. Ne tamamen Erzurum'undur, ne tamamen Artvin'indir. Bu lezzeti idari sınırlarla ilişkilendirirseniz tartışma kaçınılmaz olur. Kültürel ürünler ticarileştikçe bu sahiplenme kavgaları artıyor.”
Vatandaşın işaret ettiği bölgesel dağılıma göre Cağ Kebabı; Tortum, Narman, Oltu, Uzundere, Olur, Şenkaya, İspir, ayrıca Artvin Merkez, Ardanuç ve Yusufeli ilçelerini kapsayan geniş bir coğrafyada yüzyıllardır yapılan ortak bir geleneksel yemek olarak ifade ediliyor. Erzurum merkez ve güney ilçelerinde ise bu yemeğin daha çok son yıllarda ticari olarak yaygınlaştığı belirtiliyor.
Gastronomi uzmanları da benzer yorumlarda bulunarak, Anadolu’nun pek çok yöresel lezzetinin ortak coğrafi kültürle şekillendiğini ve tek bir kente indirgenmesinin bu tip tartışmalara yol açtığını dile getiriyor.
Tescil süreci devam ederken gözler Türk Patent ve Marka Kurumu’nun vereceği karara çevrilmiş durumda.
