Erzurum’un coğrafi işaret tescilli lezzeti cağ kebabı, dünya gastronomi sahnesindeki yükselişini sürdürüyor. Gastronomi dünyasının prestijli kaynaklarından TasteAtlas’ın hazırladığı “Dünyanın En İyi 100 Yemeği (100 Best Dishes in the World)” listesinde 9. sırada gösterilen cağ kebabı, hem Türk mutfağının hem de Erzurum’un tanıtımına güçlü katkı sağlamayı sürdürüyor.
Yüksek rakımda yetiştirilen koyun ve kuzuların etiyle hazırlanan, özel baharatlarla harmanlanıp odun ateşinde pişirilen cağ kebabı, kendine özgü hazırlanışı ve aromasıyla daha önce de birçok uluslararası gastronomi listesine girmeyi başarmıştı. Son değerlendirmede de dünyanın en iyi lezzetleri arasında ilk 10’a adını yazdırarak büyük bir başarıya imza attı.
Kente gelen yerli ve yabancı turistlerin mutlaka tatmak istediği lezzetler arasında yer alan cağ kebabı, Erzurum turizmine önemli katkı sağlıyor. Şehrin 61 tescilli ürünü arasında bulunan cağ kebabının global listelerde üst sıralarda yer alması, Erzurumlular tarafından gururla karşılandı.
